Menu di Pasqua 2018

Entrèe

Carciofni violetti di Sant’Erasmo con uovo di quaglia e maionese fatta in casa al basilico

Antipasto

Sfoglia di asparagi bianchi di Badoere igt in gabbia di speck su fonduta di Taleggio dop

Primi piatti

Risotto con erbette spontanee mantecato al Parmigiano Reggiano
Gnocchi fatti in casa al ragù bianco di coniglio

Secondi piatti

Sotto filetto d’Angus irlandese su letto di rucola selvatica Agnello d’Alpago arrosto al profumo d’erbe aromatiche servito con patate novelle

Dolce

Tiramisù della casa
Colomba pasquale artigianale

Vini serviti

“Prade” d.o.c.g. az. Bortolin Angelo
Rosso Cabernet Franc San Quirino (PN), .az Gelisi Antonio
Acqua, caffè

€ 50